食品生产净化车间控温设施:
烘焙食品加工设备和工器具的结构在设计上应便于日常清洗,消毒和 检查,净化车间装修,维护。槽罐设备在设计和制造时,要能保证使内容物排空。 净化车间内加工设备的安装,一方面要符合整个生产工艺布局的要求,无尘室净化车间,另一方面则要便于生产过程的卫生管理,同时还要便于对设备进行日常维护和清洁。在安放较大型设备的时候,要在无尘设备与墙壁,设备与**面之间保留有一定的距离和空间,以便设备维护人员和清洁人员的出入。
食品生产净化车间供水与排水设施:
净化车间内生产用水的供水管应采用不易生锈的管材,供水方向应逆加工进程方向,合肥净化车间,即由清洁区向非清洁区流。净化车间内的供水管路应尽量统一走向,十万级净化车间,冷水管要避免从操作台上方通过,以免冷凝水凝集滴落到产品上。为了防止水管外不洁的水被虹吸和倒流入管路内,须在水管适当的位置安装真空消除器。
净化工程的设计和布局主要从哪些方面进行考虑?
1.地面设计:净化工程的生产车间地面一般用水磨石铺设,防水处理后涂环氧树脂层,做环氧地坪。净化工程内有需要清洗排水功能的车间,需要设计有一定的坡度(1.0%~1.5%为宜)。以便排水,且应有良好的排水系统。2.门窗设计:净化工程门为彩钢板制成的、不易变形的单向弹簧门;窗为铝合窗,窗台**地面1m以上。